 |
Välkommen till min sida om Calvados!
Jag heter Henrik Mattsson - och har skrivit boken "Calvados".
Vinnare av Gourmand World Cookbook Awards 2004, i kategorin "Best Wine Book - France" och "Best Spirits and other Drinks Books - Rest of the world".
|
|
|
Köp den engelska versionen av boken om Calvados på Adlibris
eller beställ den här på sidan. Kortbetalning via Paypal. Tyvärr är den svenska versionen ej längre till salu från Icaförlaget.
Följ med på en spännande resa till de vidsträckta fruktodlingarna i Normandie i norra Frankrike – till de områden där calvados tillverkas. Denna traditionsmättade dryck som framställs med fingertoppskänsla av kvalitetsmedvetna producenter och som bara ökar i popularitet världen över.
Boken berättar calvadosens historia, hur den tillverkas i olika områden och vad som utmärker denna speciella dryck. Särskilda avsnitt beskriver provsmakning och bedömning av lagrad calvados, läsaren får tips om matrecept och drinkar samt en användbar gastronomisk guide till Normandie. Ett praktiskt adressregister till både små och stora producenter med uppgifter om tillverkning och sortiment, visar vägen till egna reseupplevelser.
Henrik Mattsson som skriver om mat, vin och sprit har i denna bok rest runt i calvados hemtrakter. Han har fotograferat och antecknat, besökt destillerier och pratat med producenter. Henrik har en fil kand i måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan samt Advanced Certificate Wine and Spirits (WSET).
"Your book Calvados is magnificient - and I speak as an eau-de-vie enthusiast since the Liberation of Normandy in World War II! Accurate, beautifully written, informative and very attractive..." Hugo Dunn-Meynell, skribent och före detta ordförande i International Wine and Food Society.
Artikel av Henrik Mattsson om Calvados i amerikanska Sommelier Journal >>
"ett måste för den som är intresserad av Calvados"
BK Wine
|
